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ペニンシュラ★ピーター
こんにちは、chakamiです。


昨日、コチラに行ってまいりました。

ザ・ペニンシュラ東京
「Peter」

ロビー階から「Peter」直通のエレベーターにのると、
そこは銀の世界。


これから別世界へと連れて行ってくれる演出
をする「Peter」

最上階から見下ろす皇居は(めったに見下ろせないし)
とてもキレイでした。


やはり、お料理も一流でしたね。
味は濃すぎず、
素材の旨さを引き立てるソースたち。


   また、今回は弊社からご提供している
   フェンネルとピンクペッパーのバター
   これが本当に絶品なの。
   是非お試しいただきたいと思います!





   全てのコースはプリフィクススタイル。
   今回はせっかくなので
   4品選べる6500円のコースにしました。
   極端にいえば、前菜だけ4品でも、
   デザートだけ4品でもOK。
   (こちらはアミューズ)




   きちんとオススメの4品、
   前菜・お魚・お肉・デザートを選びました。
   前菜にはサラダをチョイス。
   蜂蜜のドレッシング?とは斬新でした〜。
   (違ったらすいません)




一緒に行った方も、
感動してましたね。
何に感動していたかって?
「ホールの方の教育がしっかりしている」と。


つい先日、ミシュランで二つ星のお店に行かれたそうです。
そのお料理の中で
「キノコ」らしきものがでてきました。
そこで、この「食材」は何か?とホール担当にたずねたら、
「キノコ」です。と言われたそうです。


「キノコ」は分かってる、「キノコ」の種類を聞きたいんだ(笑)!と。


   でも、今回確かにいろんな食材が出てきましたが、
   全て聞いても「こちらはトランペットだけです」
   とか・・・しっかりお答えくださっていました。
   (←この黒い海草っぽいのがトランペットだけです)




   一人のホール担当のみならず、
   伺ったホール担当全てのヒトが、
   しっかりお答えくださったのです。
   (←こちらは牛肉赤ワイン煮紫芋添え)




   気持ちよくお食事をさせていただきました。
   そしてデザートのあとにも、
   この可愛いプティフール
   お腹がいっぱいでも、いくらでも入ってしまいます。



年代も幅広く、
小さい(といっても中学生からOK)お子様から、
ご年配の方まで、
とても楽しくお食事なさっていました。


あまり気張り過ぎない雰囲気も
また行きたいと思わせます。
とにかく一度ご予約を入れて訪れて欲しいですね。
皇居側窓側のお席がオススメです。


星らるなちゅ製品は、
メイクアップソリューションアーバンコンフォートでもお求めいただけます。


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